Näin ammattikeittiöt voivat tarjota pallon kokoisia aterioita

Näin ammattikeittiöt voivat tarjota pallon kokoisia aterioita

Ruoan pitää olla hyvää pataa maapallon kanssa. Tänään, Maailman vegaanipäivänä, on loistava hetki nostaa esiin tekoja, jotka auttavat niin ruokapalvelujen tuottajia kuin ammattikeittiöitä huomioimaan vastuulliset ruokateot, kuten eettisen ruokavalion, uudet...
Lautasella lasten ja kuntien hyvinvointi

Lautasella lasten ja kuntien hyvinvointi

Noudattamalla ravitsemussuosituksia huolehditaan siitä, että lautaselta löytyy herkullinen ja tasapainoinen kokoelma energiaa ja välttämättömiä ravintoaineita. Kilpailuttamisella kunnat ja kaupungit voivat varmistaa, että kouluilla nautitaan ikäryhmälle sopivaa,...